Основные характеристики напитков

Водка и самогон очень похожи друг на друга. Напитки относятся к категории крепкого алкоголя, имеют горький вкус и специфический аромат. Также похожи они и по консистенции. Это прозрачные жидкости, которые, как правило, употребляют комнатной температуры или охлажденными.

Водка
Имеет среднюю крепость 40%. Также согласно закону допускаются показатели до 56%. Она обладает резким вкусом и ароматом с выраженными спиртовыми нотами. В состав водки, как правило, входит только спирт и вода. 
Самогон
Крепкий алкогольный напиток домашнего производства. Крепость его может доходить до 70%. Как правило, напиток разбавляют и доводят до 35-45%. Аромат и вкус самогона зависит от используемых ингредиентов. Он может быть с фруктовыми, ягодными нотами, жгучим из-за перца или с кислинкой при добавлении цитрусов. 

В отличие от водки, самогон может иногда мутнеть. Связано это с недостаточной очисткой или использования особых компонентов для смягчения (например, при добавлении меда).

Особенности производства напитков

Водка – напиток, который изготавливается на производствах. Для приготовления используют зерновые культуры, которые проходят обработку и получается спирт. По своей сути, водка является смесью этилового спирта и воды. Отсюда и резкий запах.

При изготовлении водки, напиток проходит несколько степеней фильтрации и очищения и только после попадает на разлив. Напиток получают путем дистилляции, ректификации. Качественная водка содержит в своем составе минимум примесей, что делает ее, по сути, нейтральным алкоголем.

С самогоном все несколько сложнее, так как приготовление его происходит в домашних условиях. Первый этап – настаивание браги. Очень важно правильно подобрать ингредиенты и их концентрацию, чтобы процесс брожения шел так, как надо. Далее, когда брага готова, ее процеживают и переливают в кубы для дистилляции в самогонном аппарате. Процесс получения самогона не быстрый и каждому самогонщику стоит запастить терпением. После первого перегона следует второй. Он очищает самогон от неприятного запаха и привкуса, убирает мутность. Далее готовый напиток фильтруется при помощи угля или специального фильтра. Далее последующие манипуляции, такие как смягчение или окрашивание, придание определенного вкуса, аромата происходят по желанию.

Если говорить о легкости производства, то для потребителя проще купить готовую бутылку алкоголя в магазине. Однако, в таком случае, вы не можете быть уверены в ее качестве. Кроме всего прочего, процесс производства самогона для многих является настоящим хобби, в которое они вкладывают свою душу, любовь, старания.

Вкусовые и ароматические свойства

Водка является постоянным напитком. Это означает, что ее вкус, аромат, прозрачность всегда будет одинаковой. Редко производители добавляют ароматические отдушки или вкусовые. Как правило, в этом случае мы получаем уже настойку, а не водку.

С самогоном же дело обстоит более интересно. Во-первых, вкус самогона будет зависеть от браги. Ее можно поставить на фруктах, ягодах и т.д. Во-вторых, после получения чистого самогона, в него всегда можно добавить специи, орехи, ягоды, фрукты, чтобы вкус получился более мягким, приятным.

Вы можете легко получить самогон с нотами цитрусовых или ягодный напиток. Можно добавить в него специй, перца и сделать алкоголь острым, «мужским». Вариантов, как разнообразить домашний самогон без вреда его качеству очень много. Поэтому, в вопросе вкусовых и ароматических свойств, самогон домашний, без сомнения, лидирует.

Конечно, делать настойки можно и на водке. Однако, вкус такого напитка получается более жестким, нежели при использовании домашнего самогона.

Стоимость продукции

Если сравнивать показатели стоимости, то самогон в данном вопросе выигрывает. Несмотря на то, что себестоимость водки при производстве очень низка, в магазины она попадает уже с большой наценкой. Купить сегодня действительно качественный алкоголь многим не по карману, а средний ценовой сегмент и бюджетные варианты не могут похвастаться своей чистотой и мягкостью вкуса.

Именно поэтому, не стоит рисковать, приобретая низкосортную водку, которая с большой долей вероятности еще и может оказаться подделкой.

Затраты при изготовлении самогона могут показаться высокими, особенно при первой пробе, когда нужно купить все необходимое оборудование. Также в стоимость можно заложить сырье для браги, если вы, конечно, не используете фрукты и ягоды, выращенные в собственном саду, а также фильтры для последующей очистки напитка. Но в любом случае, в конечном итоге, когда напиток уже будет готов и разлит по бутылкам, можно при помощи нехитрых математических вычислений посчитать, что бутылка самогона обходится в несколько раз дешевле, чем бутылка хорошей водки.

Воздействие на организм

Самогон и водка воздействуют на организм примерно одинаково. Они, как и любой другой алкоголь, могут принести вред при злоупотреблении. Если же говорить о том, как наш организм воспринимает напитки, то к самогону он относится более благосклонно. Важно понимать, что речь идет о качественном самогоне.

Несмотря на то, что в водке содержится минимальное количество опасных веществ (напиток проходит несколько стадий очистки на предприятии), все же для организма он намного тяжелее. Из-за высокой скорости переработки, происходит сильное воздействие на печень и другие внутренние органы.

В самогоне же нередко можно найти сивушные масла, пусть даже и в небольшом количестве. Стоит заметить, что и в водке они есть, но их процент в ней минимальный. Сивушные масла очень вредны для организма, однако, если вы не будете злоупотреблять крепким домашним алкоголем, то и бояться вам нечего.

Что же касается похмелья, то после самогона оно более мягкое и быстрее проходит. Все дело в натуральности продукта, его высоком качестве, а также составе.

Итоговое сравнение водки и самогона

Подводя итоги, давайте сравним основные показатели по двум напиткам. Несмотря на всю схожесть, все же водка и самогон сильно отличаются друг от друга.

Водка Самогон
Вкус Горький, терпкий вкус, который всегда одинаков Вкус может быть различным. Зависит от сырья, добавок. Самогон может иметь цитрусовые, фруктовые, ягодные ноты в своем вкусе и т.д.
Качество Высокое при условии приобретения проверенного продукта, стоимость которого довольно высокая. При приобретении бюджетной водки качество непредсказуемо Высокое при условии соблюдения технологии приготовления. Вы сами ставите брагу, перегоняете ее, фильтруете самогон, поэтому вы уверены в качестве напитка
Стоимость Себестоимость водки низкая, но в магазине цена на продукт поднимается в несколько раз В стоимость самогона входят затраты на покупку оборудования, сырье, добавки. Однако, итоговая стоимость получается ниже, чем у водки
Действие на организм Некачественный продукт может нанести серьезный вред здоровью. При приобретении высококачественной водки и соблюдение норм ее употребления, вы ни чем не рискуете В составе самогона присутствуют сивушные масла, которые удаляются при помощи очистки и фильтрации. При качественном очищении домашний самогон будет менее вреден для здоровья, чем водка среднего ценового сегмента
Сложность производства Так как водка приобретается в магазине, то потребитель не затрачивает никаких усилий для ее изготовления Процесс достаточно длительный. Необходимо настоять брагу, после перегнать ее, очистить самогон и т.д.
Похмелье Употребление водки часто провоцирует похмелье, особенно если она была не самого высокого качества Согласно статистике, отзывам самогонщиков, похмелье после употребления качественного самогона очень редко (важно также соблюдать норму количества выпитого)
Разнообразие продукта Водка всегда одинакова на вкус, запах и цвет Самогон может иметь разные вкусы, ароматы за счет добавления специй, ягод, фруктов и орехов. Также можно окрасить самогон в коричневый, желтый, зеленый, красный, синий оттенок при помощи натуральных добавок

Водка – напиток, который изготавливают на производствах. В нем нет души, в отличие от самогона. Домашний алкоголь, это не просто дополнение к праздничному столу, но и показатель стараний человека. При изготовлении самогона затрачивается множество усилий.

Процесс не простой, ведь нужно правильно поставить и перегнать брагу, затем смягчить вкус различными добавками или настоять самогон на любимых фруктах, специях, ягодах. В отличие от алкоголя, который можно купить в магазине, домашний самогон намного приятнее пить, а еще приятнее угощать им своих друзей.

Интересное видео

Ответы на вопросы

Всегда ли самогон будет лучше водки?

Нет, не всегда. Если самогон низкого качества, прошел лишь одну перегонку, то в данном случае, водка даже среднего ценового сегмента будет лучше. Если же самогон качественный, то он может успешно посоревноваться даже с самой лучшей водкой.

Может ли быть самогон полезен?

Да, может. На самогоне часто делают различные противопростудные настойки, используют для компрессов и т.д. Качественный самогон в небольших количествах может помочь организму справиться с некоторыми инфекциями на ранних стадиях заболевания.

Говорит ли неприятный самогонный запах о наличии в напитке вредных примесей?

Нет, не говорит. Самогон, действительно, имеет специфический аромат. Однако, он не является следствием наличия в нем опасных примесей.

Правда ли что водка и самогон это один и тот же напиток?

Не совсем. Водка и самогон очень похожи по своим свойствам, однако, это все разные напитки.

Чем вредна водка?

В водке, как и в любом другом алкоголе, содержатся опасные для нашего организма вещества. Считается, что водка по химических свойствам в несколько раз хуже самогона, так как процесс ее попадания в печень и переработки довольно быстрый, что тяжело для организма. Так же минус и в том, что аромат и вкус водки ничем не замаскировать, в отличие от самогона. Ну и, конечно же, высок риск приобретения подделки.