Самогоно- варение

Самогон представляет собой спирт с повышенной концентрацией этанола, приготовленный в домашних условиях. В некоторых восточноевропейских регионах алкогольный напиток приравнивают к местной традиции, а рецепты вместе с оборудованием передают следующему поколению. Для приготовления самогона преимущественно используют легкодоступное сырье в виде сахара, дрожжей, зерновых культур, фруктов и овощей. На заключительном этапе очищают, после чего устраняются раздражающие вкусовые качества и резкий запах.

Классификация

В зависимости от используемого оборудования для перегона браги разделяют два типа самогона:

1. Дистиллят, получаемый путем испарения спиртов из бражной массы. Такой способ недостаточно эффективен, поэтому после первого этапа перегона в напитке присутствует избыток вредных примесей.
2. Ректификат, получаемый с более точным отделением тяжелых и легких соединений. В этом случае в самогоне содержится гораздо меньше опасных веществ.

Меняется также вкус напитка, в зависимости от используемых ингредиентов. Они бывают зерновыми, картофельными, свекольными, фруктовыми и другого вида. В результате первого брожения крепость алкогольного напитка получается 30-90 градусов. Конечный очищенный продукт содержит 50-60% спирта, что подходит для большинства пользователей.

Преимущества

Употребление самогона в небольших дозах полезно при простуде или как обезболивающего средства. Рассматривая же плюсы самогона непосредственно как алкогольного напитка, стоит выделить следующие выгодные моменты:

• Можно использовать исключительно качественные ингредиенты для браги на свое усмотрение.
• Контролировать самостоятельно процесс приготовления.
• Приготовить по сходству с другими распространенными напитками (коньяк, виски, чача).
• Тщательно очистить и добиться высокого качества продукта, от которого не будет серьезного похмелья.

Присутствует и экономическая выгода. Не нужно переплачивать за сомнительные продукты, и в заключение будете уверенны, что не отравитесь, поскольку делали для себя.